MISSISA'S COOKING

La Madeleine de Proust expliquée à ma fille

D'où vient l'expression : c'est ma madeleine de Proust ? Eh! Bien, elle vient d'une anecdote racontée par Marcel Proust dans son oeuvre : A la recherche du temps perdu et plus particulièrement dans le premier tome intitulé : Du côté de chez Swann (et...

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11 mars 2011

Roulé aux panais

Voilà Julia, c'est en ligne et tu ne regretteras pas de faire cette recette. On peut trouver l'originale sur un blog que l'on ne présente plus : beau à la louche, mon blog chouchou. Par contre j'ai fait des modifications par rapport à la recette originale...

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8 mars 2011

Mousse Philippa

Une des 2 recettes de mousse au chocolat que je préfère. Je l'ai refaite de mémoire car elle date des fiches que je collais dans un cahier que j'ai prêté et qu'on ne m'a jamais rendu... Ingrédients 200 g de chocolat 4 oeufs 100 g de sucre Préparation...

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8 mars 2011

Mon premier trail

Trop fière pour me taire, dimanche j'ai couru ma première course, mon premier trail (course nature) dans la forêt de mon enfance : la forêt des Trois Pignons à Noisy-sur-Ecole. Notre maison de campagne était à Achère la Forêt et nous allions nous balader...

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5 mars 2011

Cheesecake au citron vert

Semaine chargée en émotions dues au décès de mon oncle et 900 km pour assister aux obsèques. Des moments toujours difficiles quand on a des souvenirs et pires quand on se dit que eh ! oui, ça arrive ces choses-là. Un petit cheesecake pour se remonter...

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1 mars 2011

Kiwi à la vanille

Cette recette a été prise sur le livre dont j'ai déjà parlé (éd Solar). J'ai ajouté des meringues colorées en vert pour l'association et agrémentées d'un bonbon décoratif violet qui, posé sur la meringue avant la cuisson, allait prouver sa résistance...

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26 février 2011

Trio dacquoise nougatine mousse au chocolat

J'ai fait de la nougatine il y a quelques jours et je cherchais un moyen de la terminer. Cet entremet fit parfaitement l'affaire. Nougatine Sur la photo elle est sur la dacquoise en train de fondre... Recette et suite des mésaventures qui finissent toujours...

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24 février 2011

Yaourt cappuccino

Une vraie crème au cappuccino ce yaourt. Ingrédients 1 litre de lait entier80 g de sucre2 càs d'instantané pour cappuccino1 càc d'extrait de café1 yaourt nature2 càs de lait en poudre Préparation 1 Faire tiédir le lait et y faire dissoudre le sucre. Prélever...

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23 février 2011

La badiane étoilée expliquée à ma fille

Aussi longtemps que je me souvienne j'aime le goût de l'anis. Sais-tu que le Ricard cette boisson jaune alcoolisée contient de la badiane ? Sais-tu que ton grand-père un jour s'en est servi un verre, ai parti quelques minutes dans son cabinet médical...

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22 février 2011

Tartelette fine poire badiane étoilée

De nouveau une recette à la badiane étoilée, quand on aime on ne compte pas. Du coup je me suis renseignée sur cette épice : prochain message. En attendant, un dessert plein de saveurs. Ingrédients pour 7 tartelettes Pâte brisée80 g de cassonnade2 càc...

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