MISSISA'S COOKING

Gelée aux trois agrumes

Voici une toute nouvelle confiture tirée de mon livre "500 confitures" ; elle est extra. Ingrédients 3 belles oranges à jus 2 citrons 1 citron vert 900 g de pommes à cuire (golden pour moi) Sucre en poudre (400 g) Recette 1 Râper finement les zestes des...

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3 mars 2016

Veggie Burger

Depuis que je me suis lancée dans la cuisine végétarienne, j'ai découvert énormément d'aliments et plats divers et succulents. Ma cuisine est depuis beaucoup plus variée qu'auparavant. Buns Pour 8 petits pains Ingrédients 1 sachet de levure de boulanger...

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28 février 2016

Pull apart bread pruneaux fourme d'Ambert

Ce duo pruneaux fourme d'Ambert est génial : la première fois que je l'ai fait j'avais fait un pain noir russe dans lequel j'avais découpé de belles tranches, tartiné de pruneaux eux mêmes surmontés de fourme d'Ambert puis passées au four. J'ai tellement...

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27 février 2016

Brioche tressée

Un peu trop cuite je l'avoue, mettre le four moins chaud la prochaine fois ! Travailler également la pâte au pétrin plutôt qu'avec ma MAP qui ne fonctionne plus très bien. Par contre, très bon pour le goûter et le petit déjeuner. Merci au blog Beau à...

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26 février 2016

Crème patissière noisette épeautre

Je viens de préparer cette crème patissière pour aller avec ma brioche tressée (recette un peu plus tard : il faut qu'elle lève !). Je n'ai pratiquement plus de lait à la maison puisque les enfants sont partis, et vu que je me suis mise aux boissons de...

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24 février 2016

Brioche polonaise

Deuxième fois que je refais ce fabuleux dessert qui a été beaucoup pris en photo lorsque je l'ai servi dimanche midi. Inspiré de la recette de Mercotte, je livre ici mes retouches et commentaires. Par contre, dans la crème patissière de la brioche polonaise...

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22 février 2016

Crêpes à l'épeautre et à la noisette

J'ADORE les crêpes, pancakes, j'en fais souvent et de différentes sortes, avec différentes farines, laits, boissons, bière... Puisque je reprends mon blog, voici la première recette d'une longue série. Et celle-là ne fait pas grossir ! Ingrédients 40...

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20 février 2016

Crème Brûlée

Voilà un dessert qui fait partie de mes préférés : la crème brûlée. Ma recette est tirée de mon livre "Petites crèmes" d'Isabel Brancq chez Marabout. Tout de suite la recette Pour 6 personnes ( moi je divise tous les ingrédients par 2 et ça me donne un...

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18 février 2016

Ingrédients de base pour kitchenette et mini frigo

Ma fille faisant ses études à Paris, a emménagé dans un 18 m2, et sa kitchenette comprend un mini frigo et peu de rangement ; elle vient d'avoir un congélateur mais je ne pense pas qu'il soit très rempli ; bref, à 19 ans, ce n'est pas évident de rentrer...

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17 février 2016

Parfait au gingembre

Voici une autre catégorie que j'innove aujourd'hui : Mes livres de cuisine. Dans cette rubrique je mettrai à l'honneur l'un de mes livres de recettes au travers de recettes m'ayant beaucoup plu. Ce parfait au gingembre est la première recette que je vous...

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